Приготовление горохового супа

  • Берем горох, промываем его и замачиваем минимум на 2 часа.
  • Берем свиные ребрышки и кладем их в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на газ, варим 40 минут.
  • Пока варятся ребрышки, подготовим остальные продукты.  Нарезаем картофель на кубики. Натираем на терке морковь. Нарезаем репчатый лук.
  • Берем сковородку, добавляем в нее растительное масло и выкладываем нарезанный репчатый лук, слегка обжариваем лук, добавляем к нему морковь. Тушим овощи примерно 5 минут.
  • Когда ребрышки сварятся, добавляем к ним в кастрюлю замоченный горох, картофель и лавровые листы.
  • Когда бульон с горохом закипит, добавляем к нему тушеную морковь с луком. Солим суп, варим до готовности. 
  • Приятного аппетита.